Projekt PUŠ SKLOP B: »Od laboratorija do trajnostnosti: LCA pristop«

Projekt PUŠ SKLOP B: »Od laboratorija do trajnostnosti: LCA pristop«

V sklopu A razvijajo funkcionalni sadni desert in izvajajo kemijske, senzorične ter osnovne tržne analize v sodelovanju z industrijskim partnerjem.

Sklop B je osredotočen na analizo  življenjskega cikla (LCA) proizvodnega procesa sadnega deserta (sklop A), pri čemer Rudolfovo kot razvojni partner podpira študente pri zbiranju podatkov, analizi okoljskih vplivov in oblikovanju trajnostnih rešitev v proizvodnem procesu.

Vsebinski opis projekta:

Projekt se izvaja v okviru javnega razpisa »Problemsko učenje študentov v delovno okolje: gospodarstvo, negospodarstvo in neprofitni sektor v lokalnem/regionalnem okolju 2024–2027 (PUŠ v delovno okolje)«, ki študentom omogoča pridobivanje praktičnih izkušenj in kompetenc za lažji prehod na trg dela.

V sklopu A – »Zdrava kepica: desert prihodnosti« študenti skupaj z industrijskim partnerjem Incom d.o.o. razvijajo in nadgrajujejo funkcionalni sadni desert na palčki ter izvajajo kemijske, senzorične in tržne analize v realnem industrijskem okolju.

Sklop B – »Od laboratorija do trajnostnosti: LCA pristop« nadgrajuje rezultate sklopa A z izvedbo anlize okoljskih vplivov proizvodnega procesa z metodo analize življenjskega cikla (LCA). Rudolfovo – Znanstveno in tehnološko središče Novo mesto v sklopu B nastopa kot partner, ki študentom nudi prenos znanja in podporo pri zbiranju podatkov, izvedbi LCA in interpretaciji okoljskih vplivov ter pri oblikovanju trajnostnih rešitev v živilskem sektorju.

Obdobje trajanja: od  1. 2. 2026 do 30. 6. 2026  

Koordinator projekta: Fakulteta za vinogradništvo in vinarstvo, Univerza v Novi Gorici

Konzorcijski partnerji: Univerza v Novi Gorici, Fakulteta za vinogradništvo in vinarstvo; Univerza v Novi Gorici, Center za raziskave vina; Rudolfovo – Znanstveno in tehnološko središče Novo mesto, Fakulteta za industrijski inženiring Novo mesto (FINI), Incom d.o.o.

Vodja projekta na {Rudolfovem: doc. dr. Jelena Topić Božič (jelena.topic.bozic@rudolfovo.eu)

Vrednost projekta: 20.000 EUR