Interdisciplinarna delavnica na UNG: študenti spoznali LCA pristop za razvoj trajnostnega zamrznjenega deserta

V okviru PUŠ projekta »Od laboratorija do trajnostnosti: LCA pristop« smo na Rudolfovem prispevali prenos znanja in podporo pri zasnovi LCA študije. Naša kolegica doc. dr. Jelena Topić Božič je študentom treh fakultet predstavila osnove analize življenjskega cikla ter praktično modeliranje v odprtokodnem orodju openLCA.

Na Univerzi v Novi Gorici (UNG) je v okviru interdisciplinarne delavnice »Inovativne rešitve za trajnostno prihodnost« potekalo usposabljanje študentov za uporabo metode analize življenjskega cikla (LCA) – enega ključnih pristopov za ocenjevanje okoljskih vplivov izdelkov in storitev od surovin do konca življenjske dobe.

Delavnica je bila izvedena v sklopu PUŠ projekta Sklop B: »Od laboratorija do trajnostnosti: LCA pristop k razvoju inovativnega zamrznjenega deserta«, ki poteka v sodelovanju UNG, FINI in Rudolfovega. Projekt naslavlja razvoj in trajnostno optimizacijo zamrznjenega deserta, pri čemer je LCA osrednje orodje za prepoznavanje ključnih okoljskih obremenitev in priložnosti za izboljšave.

Na Rudolfovem v projekt vstopamo z vlogo prenosa znanja in pomoči pri zasnovi LCA študije. Doc. dr. Jelena Topić Božič je najprej izvedla spletno delavnico o osnovah LCA, s katero so se študenti treh različnih fakultet seznanili z osnovnimi koncepti (funkcionalna enota, meje sistema, inventar življenjskega cikla in interpretacija rezultatov). V sredo, 4. februarja, je sledila še delavnica v Vipavi, kjer so študenti dobili praktičen vpogled v to, kako poteka modeliranje LCA v odprtokodnem orodju openLCA – od strukturiranja sistema in vnosov podatkov do priprave prvih rezultatov in njihove interpretacije v kontekstu trajnostnega razvoja.

Metoda LCA omogoča, da pri razvoju novih izdelkov ne ugibamo, kje nastajajo največji vplivi na okolje, temveč jih izmerimo in primerjamo. Tako lahko ciljno izboljšujemo procese – na primer zmanjšujemo porabo energije, optimiziramo surovine, embalažo in logistiko ter razvijamo bolj trajnostne poslovne modele.

Končni cilj sodelovanja je priprava LCA študije, ki bo prispevala k identifikaciji ključnih virov emisij in porabe virov pri razvoju zamrznjenega deserta ter podala priporočila za nadaljnjo optimizacijo. Obenem delavnica krepi praktične kompetence študentov in povezuje akademsko znanje z realnimi razvojnimi izzivi.